Tam Tam

Pet nat de TAMJANIKA NOIR, cépage serbe, vinifié en macération carbonique de 5 jours, puis pressurage et mise en bouteille avant la fin de fermentation, ce qui permettra de garder son gaz carbonique de fermentation.

Il n'y a aucun ajout ( sucre, levure, soufre )

Pétillant sec, assez aromatique ( attention, légère réduction à l'ouverture ) car le tamjanika développe des arômes muscatés.. S'accorde très bien sur les huitres, à l'apériti ...