Tajna rouge 2017

Deux petites parcelles produisent cette cuvée de cabernet sauvignon cueilli à maturité maximale grâce aux faibles rendements. Coteaux calcaires plein sud et vinification traditionnelle en cuve ouverte, vendange égrappée mais non foulée, tout cela produit un vin complexe, profond et riche mais qui reste très tendu en fin de bouche.  Mise en fûts pendant 24 mois. Magnums disponibles sur demande (2013 et 2011) et Jéroboams (2010)